EDER - FassStolz® 30 l - 112 l - Kaiserfass aus Kiriholz
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Produktinformationen "EDER - FassStolz® 30 l - 112 l - Kaiserfass aus Kiriholz"
Die Fässer werden aus Kiriholz in unserer Küferei hergestellt.
Kiri Holz ist ein hocharomatisches Holz mit hohen Cellulose- und Lignin Anteilen. Gepaart mit hitzereduziertem Toast wird eine hohe Aufspaltung der Zuckermoleküle auf der Holzoberfläche gewährleistet bei gleichzeitigem Verhindern von Guajakol - Raucharomaten.
In der Konsequenz entstehen Holzfässer, die bei der Reifung mit Destillaten, Weinen oder Bieren hohe Aromen in Form von Süße, Vanille und Frucht anbieten.
Im Zeichen der Innovation steht unsere Herstellung von Fässern aus Kiriholz. Der vielen unbekannte Kiribaum stammt ursprünglich aus Asien und ist der starkwüchsigste Baum der Welt. Unter optimalen Wachstumsbedingungen pflanzen mittlerweile auch deutsche Innovationsunternehmen das besondere Holz an. Bei einem Wachstum von bis zu 5 Metern pro Jahr produziert der Kiribaum Holz in 10-facher Geschwindigkeit verglichen mit der Eiche. Zwar steht die Produktion von Kiri-Fässern noch in den allerersten Anfängen, könnten diese in der Zukunft eine Ergänzung zu Fässern aus bekannten Hölzern sein.
Das Holz stammt aus nachhaltiger Bewirtschaftung und ist Luft- wie auch technisch getrocknet.
Toasting: Medium
Bereifung: feuerverzinkt
Maße ca.:
| Liter | Daubenlänge | Ø Kopf | Ø Bauch |
| 30 l | 50 cm | 30 cm | 38 cm |
| 50 l | 62 cm | 34 cm | 41 cm |
| 112 l | 76 cm | 43 cm | 53 cm |
Ausgestattet sind die Fässer serienmäßig mit einem Silikonspund.
Experimental Fass: Bitte kontrollieren Sie Ihr Fass regelmäßig auf eventuell auftretende Undichtigkeiten.
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Liter |
Daubenlänge |
Ø Kopf |
Ø Bauch |
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30 l |
50 cm |
30 cm |
38 cm |
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50 l |
62 cm |
34 cm |
41 cm |
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112 l |
76 cm |
43 cm |
53 cm |
| Empfohlen für:: | Bier, Destillate, Wein |
|---|---|
| Holzart: | Kiri |
| Liter: | 30 l, 50 l, 112 l |
| Toast: | Medium Toast |
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